Tips agar apel tak
berubah warna setelah dikupas
Untuk mencegah terbentuknya warna
coklat pada buah-buah itu, kita dapat melakukannya dengan cara blanching atau
pemanasan. Caranya, setelah dikupas dan dipotong-potong, buah apel direndam
dalam air panas (suhu 82 -93 derajat Celcius) atau dikenai uap air panas selama
3 menit. Selanjutnya, direndam dalam larutan vitamin C, dengan ukuran 200
miligram per liter (dalam 1 liter air diberi tablet kecil vitamin C).
Maksudnya, untuk menonaktifkan enzim penyebab pencoklatan itu. Dengan demikian
Anda akan mendapatkan apel yang tetap segar penampilannya dan memperoleh
tambahan vitamin C dalam buah tersebut.
Cara pertama:
Pertama kupas kulit apel, bersihkan biji dan bagian
tengahnya, lalu potong sesuai selera. Rendam apel dalam air yang diberi sedikit
garam selama 10 menit. Setelah itu masukkan dalam kulkas. KIni, apel siap
dijadikan bekal ke sekolah atau ke kantor dengan warna yag tetap segar.
Cara kedua:
Agar apel yang telah dikupas tidak berubah warna lumuri apel
yang telah di kupas dengan air perasan jeruk nipis.
Sekian semoga tips ini dapat bermanfaat bagi semua. Terima
kasih.
Nama :
Rendy Akbar
Panggilan : Rendy
NPM :
1203004
Jurusan : Teknik Komputer
Kelas :
SCL - 053
No comments:
Post a Comment